O peixe é, sem dúvida alguma, o prato mais popular da Gran Canaria, entre outras coisas porque esta ilha se encontra rodeada pelo Oceano Atlântico, pelo que não é de estranhar que o peixe seja excelente, um verdadeiro manjar, sempre fresco e delicioso.

Os pescadores pescam nestas aguas um determinada variedade de atum, espadarte e todo o tipo de peixes resultante da pesca perto da costa, entre outros. Normalmente, na Gran Canaria, o peixe é condimentado com molhos como é o caso do molho de salsa.

Se gosta de peixe, deve provar o Sancocho. É absolutamente delicioso, sendo um dos mais pedidos pratos da Gran Canaria. Aqui, os pratos de peixe são muito populares, sendo por isso que se encontram em quase todas as ementas dos restaurantes da Gran Canaria. É servido com "papas arrugadas", com batatas fritas normais ou com batatas assadas. É também acompanhado com verduras.

A tradição de comer "papas" na Gran Canaria foi importada do interior. Actualmente, vê-se muita gente a comer um prato de verduras depois de um prato principal. São servidos gratuitamente se os pedir com uma cerveja.

Em alguns casos, a carne é muito cara nas Ilhas Canárias, uma vez que tem que ser importada. O coelho, por exemplo, é uma excepção, pois não se trata de uma carne importada, sendo deliciosa, barata e muito popular. É também servida com "papas arrugadas".

Nesta ilha, existem centenas de restaurantes que servem diversos deliciosos pratos variados, especialmente nas regiões mais turísticas. O único problema é que, por vezes, se pode tornar muito caro na época alta e, para além disso, apresentam mais pratos de comida internacional que da comida típica das Ilhas Canárias.

Se quer provar algo realmente bom, procure nos pequenos estabelecimentos dos locais menos turísticos e vai encontrar melhor cozinha e mais barata.

Normalmente, os restaurantes só começam a servir a partir das 9 da noite e as pessoas costumam ficar a comer e a beber até depois das 11.