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El pescado es sin duda alguna el plato más popular en Gran Canaria, entre otras cosas porque esta Isla está rodeada por el Océano Atlántico, por lo que no es de extrañar que el pescado sea excelente, un manjar, siempre fresco y delicioso.

Los pescadores pescan en estas aguas alguna variedad de atún; pez espada y todo tipo de peces fruto de la pesca de bajura entre otros. Normalmente, el pescado en Gran Canaria se condimenta con salsas como la de perejil.

Si te gusta el pescado, tienes que probar el Sancocho, es absolutamente delicioso, uno de los platos más demandados en Gran Canaria. El pescado aquí es muy popular, y por ello se encuentra en casi todas las cartas de los restaurantes grancanarios. Se sirve con papas arrugadas, con patatas fritas normales o con patatas asadas. También se condimenta con verduras.

La tradición de comer papas en Gran Canaria ha sido importada del interior, en nuestros días, es normal ver gente comiendo un plato de verduras después de un plato principal, son servidos gratis si pides una cerveza.

La carne, en algunos casos, es un plato muy caro en Canarias, ya que esta tiene que ser importada. El conejo por ejemplo no, ya que es importada, es delicioso, barato, y muy popular, también se sirve con papas arrugadas.

Son cientos de restaurantes en la Isla los que te sirven diferentes platos, variados, diversos y deliciosos, especialmente en las áreas más turísticas, el único problema es que a veces puede ser muy caro en temporada alta y ofrecen más sabores internacionales que el sabor típico canario.

Si quieres probar algo realmente bueno, mira en los pequeños establecimientos de los sitios menos turísticos, y encontrarás mejor cocina y más barato.

Los restaurantes normalmente no comienzan a servir hasta pasadas las 9 de la noche, y la gente se suele quedar comiendo y bebiendo hasta después de las 11 de la noche.